Soffici, fraganti e dal profumo inebriante del pomodoro datterino Rosso Gargano. Scopri questa semplice ricetta.
Focaccine al datterino Rosso Gargano
Ciambella arancino siciliano al pomodoro Rosso Gargano
Un piatto che può soddisfare i momenti diversi del vostro pranzo o cena, essere un primo, un secondo, o anche un contorno. Scopriao insieme ingredienti e procedimento.
Leggi tutto “Ciambella arancino siciliano al pomodoro Rosso Gargano”
Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con Datterini Rosso Gargano
Ingredienti : Pancarrè per tramezzini ( quello bianco ), 1 uovo, pangrattato q.b, datterini di Puglia Rosso Gargano,mozzarella, origano, basiico, sal q.b., olio extravergine di oliva.
Leggi tutto “Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con Datterini Rosso Gargano”
Calzone pomodoro Rosso Gargano e mozzarella
Ingredienti: 250 grammi farina di semola 250 grammi farina tipo 1 200 circa acqua 5 grammi di sale Lievito madre o essiccato Pomodoro Pelato RossoGargano Mozzarella Origano Olio extravergine d’oliva Procedimento:
Gocce di pomodorini con cozze, gamberi e calamari ripieni
Ingredienti: prezzemolo, aglio, pepe, uova(da usare per il riempimento dei calamari) pomodorini Rosso Gargano, vino bianco.
Pesce da usare:
Gamberetti, calamari, cozze, cicale e scampetti.
Preparazione: versare dell’ olio in una pentola, soffriggere l’aglio poi aggiungere le cozze farle aprire e aggiungere prima i gamberetti poi le cicale e gli scampetti sfumando con vino bianco.In fine riempire i calamari con uova e prezzemolo e aggiungerli al tutto, pepe quanto basta Far rosolare per 5 minuti e aggiungere i pomodorini rosso Gargano. 30minuti o poco più di cottura e la zuppa di pesce è pronta.
La ricetta è stata preparata da Maria Lucia Longo.
Goulash di tonno rosso
Una ricetta semplice ma estremamente gustosa. Lo chef Giuseppe Albanese ci segnala un suo piatto realizzato con il pomodoro di Rosso Gargano. Ecco, allora, il goulash di tonno rosso con bisque di crostacei rossa su un letto di pelati Rosso Gargano, accompagnati da broccoli e melanzane alla brace.