Piatto saporito, profumi e sapori di stagione. Ecco i troccoli con salsiccia e funghi preparati con i pomodorini RossoGargano
Ingredienti:
160g di Troccoli all’uovo
400ml di Pomodorini di Puglia RossoGargano
1 capo di salsiccia di maiale
120g di Fughi
1 cipollotto
Olio evo e sale q.b.
In una pentola fate imbiondire la cipolla in olio evo.
Una volta dorata aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate rosolare. A gradimento potete anche sfumare con del vino rosso.
Aggiungete al soffritto li funghi e lasciate appassire per 5 minuti.
Versate i pomodorini di Puglia RossoGargano e cuocete per 30minuti a fuoco lento.
Lessate i troccoli in abbondante acqua salata e completate il piatto in padella con una spolverata di pecorino o parmigiano.
Buon appetito con RossoGargano
